Surkålsparty! Как мы славно поработали! Ведра 3 получилось. Разделили на всех и унесли домой до ума доводить, и еще на праздник осталось. Дома капусту надо под пресс, чтоб всегда жидкость была сверху, иначе испортится. И в течение пяти дней надо минимум пару раз в день снимать груз и протыкать дырки, чтоб газ вышел, и снова под пресс обязательно! Через 5 дней можно ставить в холод, а бродить она должна в тепле. Тогда капуста будет пальчики оближешь! И как когда-то написали в NWT: surkål — medicin för magen! Фото: Михаил Ракитин
